Por: Carlos Iván Moreno (México). Con la designación de Leticia Ramírez Amaya como nueva titular de la Secretaría de Educación Pública (SEP), termina el debate (morbo) nacional entorno a quien sustituiría a la maestra Delfina Gómez, como si eso, en sí mismo, hiciera la diferencia ante los graves problemas –añejos y nuevos- del sistema educativo nacional. Es una de las tragedias de nuestro país: desde el futbol hasta los gobiernos, le apostamos...
Plumas NCC | Maíz: Un alimento globalizado de raíces latinoamericanas
Por: Aldo Saavedra Fenoglio (Chile). Un poco de historia El maíz es el cereal de mayor importancia en Latinoamérica, cuyo origen se situaría en el valle de Tehuacán, estado de Puebla, región central de México. Existen indicios de utilización del maíz como alimento humano, descubiertos en excavaciones arqueológicas que muestran cómo hace más de 8.000 años ya se cultivaban algunas clases de granos precursores del maíz nativo, en particular el...
Plumas NCC | Romantic Style
Por: Camilo Cortés-Useche (Colombia). Diría que vine a esta reunión de pueblos de Iberoamérica tras recibir una cordial invitación desde México. Era una tarde calurosa de verano en nuestra casa blanca y tan pronto como se armonizaron los colores claros y oscuros del día y la noche, me inspiré con el deseo que siempre tuve de dejar anécdotas, ideas y sentimientos en textos libres y auténticos. Yo sabía que estaba ante una oportunidad...
Plumas NCC | Una luz inexplicable
Por: Anabel Casillas y Ricardo García (México). Muchos recordaremos que hace algún tiempo, tanto en nuestra Guadalajara como en otras zonas urbanas de México y Latinoamérica, en tiempo de lluvias podíamos encontrarnos con unos insectos muy particulares en los parques, llanos y baldíos. Incluso, con un poco de suerte, hasta en nuestras propias casas. Hablamos de las luciérnagas, una familia de insectos denominados Lampíridos, o Lampyridae, que...