El gusto por el café no es universal. Hay quien lo prefiere más o menos tostado o concentrado, por lo que cada persona lo percibe de manera distinta. Un estudio ha logrado cuantificar y separar los principales factores que influyen en su sabor, un avance que podría mejorar el control de calidad en las cafeterías. Antes, no sabíamos muy bien por qué nos gustaba el sabor de un determinado producto como el café. Factores como la temperatura o el...

Un grupo de científicos descubrió una nueva especie de lagartija en los andes centrales de Perú, informó este viernes el Museo de Historia Natural de la Universidad de San Marcos. La lagartija mide entre 7 y 10 centímetros y se caracteriza por tener un color gris con manchas negras en la zona pélvica que les permite camuflarse de ambientes rocosos. La nueva especie, denominada Stenocercus aguilari, fue registrada en la puna altoandina, sobre...

Un estudio documentó la «notable diversidad» de hongos del género Xylaria que existen en la zona sur de los Andes ecuatorianos y registró una especie nunca antes vista en el país, conocida como Xylaria aenea, informó el Instituto de Nacional de Biodiversidad de Ecuador (Inabio). La investigación fue realizada por científicos del Inabio, de la Universidad Técnica Particular de Loja y de la Universidad Politécnica Salesiana de Ecuador; y de la...

Es responsable de una de las infecciones más importantes a nivel global, la bacteria <i>Neisseria gonorrhoeae</i> causa gonorrea, una enfermedad también globalmente desatendida, en aumento y que afecta el tracto reproductivo y la uretra, suele ser asintomática en las mujeres, altamente contagiosa y puede ocasionar complicaciones graves. La gonorrea es la segunda Infección de Transmisión Sexual (ITS) bacteriana más frecuente con una...

El científico estadounidense Craig Venter, pionero mundial de la genómica y uno de los principales impulsores de la secuencia completa del genoma humano, ha fallecido en San Diego (Estados Unidos) a los 79 años tras una complicación del cáncer del que había sido diagnosticado recientemente. El Instituto J. Crag Venter (JCVI), que el científico estadounidense fundó y todavía dirigía, ha confirmado su fallecimiento en la página web de esta...

Un nuevo satélite de observación terrestre desarrollado por la NASA está permitiendo medir con una precisión sin precedentes el hundimiento progresivo del suelo en la capital mexicana, un fenómeno que afecta desde hace décadas a la ciudad. De acuerdo con una publicación de la agencia espacial estadounidense realizada este miércoles, el satélite NISAR muestran que algunas zonas de la urbe se hundieron más de 2 centímetros por mes entre octubre...