México. Es una tendencia internacional que los chefs incluyan flores como parte de la decoración en sus platillos o incluso agreguen ciertos sabores a algunas recetas. Ha surgido el término florifagia, que es la acción de consumir flores como alimento, lo cual cada día es más popular. En el mundo existen cerca de cien diferentes flores que son usadas en la gastronomía. De estas, México cuenta con cincuenta especies, además de una gran variedad...

Colombia. El objetivo de construir este telar es responder metafóricamente a la pregunta: ¿cómo arropamos la fría indiferencia por la vida? Por eso, este une retazos con frases escritas con muchos colores. «Estamos aquí en esta actividad, en el marco de la Semana por la Paz. Esta actividad se llama “En Red Tejemos Paz”. Es una actividad que estamos haciendo en conjunto con Red Voces Javerianas”, contó Carolina Velázquez, psicóloga organizadora....

La colorida gala anual del Festival de Primavera de CCTV, el programa de televisión más visto en China en la víspera del Año Nuevo Lunar, volvió a impactar al mundo con el poderío tecnológico del gigante asiático. En medio de las actuaciones de figuras como Lionel Richie y Jackie Chan, quienes se robaron el show fueron los robots humanoides chinos de cuatro startups emergentes: Unitree Robotics, Galbot, Noetix y MagicLab. También se presentó...

Colombia. Con la colocación simbólica de la primera piedra, quedó oficialmente en marcha la construcción del Parque Cultural y Turístico Aldea Guane, un proyecto que promete dinamizar el desarrollo económico y social del municipio de Los Santos y fortalecer la proyección turística del departamento de Santander. La iniciativa, respaldada por la Gobernación de Santander, se integra a un ambicioso plan para consolidar un circuito turístico...

Colombia. Desde la vereda Aguamal, en el predio Cachipay del municipio de La Peña, se teje una historia de retorno, resiliencia y trabajo colectivo. Allí, doña Fidela y su nieto Keiner comparten no solo un proyecto productivo de panela artesanal, sino también el resultado del acompañamiento institucional que les permitió recuperar su tierra y proyectar un futuro distinto para su comunidad. La familia fue víctima del conflicto armado que azotó...

Japón. Los visitantes extranjeros que busquen acercarse más a la cultura nipona podrán vivir y degustar un poco más de historia en el nuevo restaurante The Sumo Live Restaurant, una experiencia interactiva que combina el sumo y la gastronomía del periodo Edo. Este restaurante ofrece platos típicos de la época como guisos, tempura o anguila a la plancha, servidos mientras cuatro luchadores explican los fundamentos del deporte nacional nipón....