Argentina. La investigadora Rosario Goyeneche desarrolla una línea de trabajo enfocada en el aprovechamiento integral de vegetales no tradicionales, con especial atención en partes que habitualmente son descartadas, como las hojas de rabanito e hinojo, debido a su alto potencial funcional y nutricional. La investigación comenzó hace varios años con el estudio del rabanito, donde el equipo detectó que sus hojas presentaban propiedades incluso...
México. Nuestro consumo per cápita o por persona de energía ha crecido unas cuatro veces, mientras que la población mundial aumentó otras siete veces. O sea, que el consumo energético global se ha disparado hasta un punto en el que nos resulta casi imposible satisfacer la demanda de energía. Pero aún se ha calculado que hacia 2050 ese consumo energético global se duplique y al final del siglo, una vez más, se duplique. Pero el problema no...
Ecuador. Durante años se pensó que el cerebro dirigía a todo el cuerpo. Hoy la ciencia revela que el intestino se comunica continuamente con el cerebro y contribuye con algunas funciones importantes en este proceso. Intervienen billones de bacterias que forman la microbiota intestinal. Algunas de ellas reciben el nombre de psicobióticos. “El intestino es nuestro segundo cerebro porque muchas de las reacciones suceden ahí. Entonces, vía nervio...
Argentina. Un grupo de investigación encabezado por la doctora Alejandra Ponce desarrolla estudios orientados a mejorar la conservación de productos frutihortícolas mediante métodos amigables con el medio ambiente y, al mismo tiempo, analizar la presencia de bacterias de importancia sanitaria en entornos agrícolas. La línea principal de trabajo se centra actualmente en identificar microorganismos potencialmente peligrosos para la salud humana...
Colombia. La jornada, liderada por la CVC, Cardique y el Dagma, permitió devolver a su hábitat natural a cientos de especies recuperadas tras meses de atención médica y rehabilitación, tales como tortugas, babillas, loras y boas. Un esfuerzo conjunto que le hace frente al tráfico ilegal de fauna en Colombia. «Mira, una misión muy importante que culmina de varios días, pero llevamos muchos meses logrando la recuperación de estos cuatrocientos...
México. Del 4 al 6 de mayo pasado se llevó a cabo el XXIV Coloquio de la Asociación Mexicana de Museos y Centros de Ciencia y Tecnología, AMMCCyT, que tuvo como sede la Biblioteca Pública del Estado de Jalisco Juan José Arreola y el Museo de Ciencias Ambientales de la Universidad de Guadalajara. El encuentro tuvo por objetivo promover la profesionalización de los más de ochenta colaboradores de museos y centros de ciencia que se dieron cita...
