Valencia, España. La Tomata de Penjar d´Alcalá de Xivert, es una de las variedades de tomate más representativas de la comunidad valenciana. Destaca por su alto contenido de licopeno, antioxidantes, un sabor intenso y por su escasa acidez. En un laboratorio de España se está llevando a cabo el estudio más completo de esta variedad, un trabajo que ha permitido conocer mejor todas sus propiedades, e incluso obtener su huella genética para evitar...

México. Alumnos y académicos de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM), contribuyen con el sector privado en el desarrollo de una biopelícula que acelerará el proceso de regeneración de la piel de personas con quemaduras o lesiones cutáneas. Leticia Buendía González, profesora de Ciencias de la Autónoma mexiquense, responsable del proyecto, sostuvo que en el desarrollo de ésta innovación participan varias instituciones educativas y...

Washington, Estados Unidos. En la escuela enseñan que un asteroide provocó la extinción de los dinosaurios en la tierra. Sin embargo, es probable que haya sido algo más complejo que eso y que la erupción de los volcanes también haya jugado un papel importante. Estudios publicados en la revista Science aclararon lo que se sabe de las monstruosas erupciones ocurridas durante un periodo que se superpone con la extinción masiva de dinosaurios, hace...

Ayacucho, Perú. Con sabor a cacao o a vainilla, una simple pero innovadora galleta con alto contenido en hierro creada por un estudiante universitario puede ser la clave para terminar con la apremiante y crónica anemia infantil de Perú, donde cuatro de cada diez niños menores de tres años padece este mal. Nutri Hierro es el nombre que se le dio a esta «galleta antianémica» por su creador, Julio Garay. La galleta es fruto de la tesis que Garay...