Israel. Esta impresora hace carne, pero eso no es lo más sorprendente. Estos platos de origen vegetal tampoco salen de una cocina tradicional, sino de una impresora 3D y su destino son restaurantes en toda Europa, o al menos ese es el plan de la empresa emergente israelí Redefine Meat. Su apuesta, que su sabor sea igual al de la carne. “Aquí estudiamos la carne animal, la textura, la consistencia, la terneza, la jugosidad, todas las propiedades...

Líbano. Bebnine se ha convertido en el epicentro del brote de cólera que sacude al Líbano en casi 30 años. Se ubica a apenas 15 kilómetros de la frontera con Siria, donde hace dos meses comenzó el brote inicial de la enfermedad, y pertenece al distrito septentrional de Akkar, donde el pasado 5 de octubre se detectó el primer caso de cólera en territorio libanés desde 1993. Desde entonces, el Ministerio de Salud Pública ha contabilizado más de...

México. El tiempo no pasa igual para todos, para los pacientes que esperan un trasplante cada minuto es vital. Para la sociedad y en particular para la ciencia médica, los trasplantes de órganos y tejidos han representado un reto tecnológico, económico e incluso filosófico. En la historia de la trasplantología, existen algunos hitos que marcaron el desarrollo de esta práctica desde tiempos antiguos, pero su importancia no fue reconocida hasta...

España. “Vivir con alta sensibilidad, es vivir muy intensamente. Los sonidos, las luces, las personas, los olores y también tu propio interior, tus emociones”, dijo Mari Luz. Esta joven es una persona altamente sensible, su sistema nervioso es más delicado y procesa toda la información con mucha más profundidad que la media. No es un trastorno, es un rasgo de la personalidad, su investigación ha dado un salto en los últimos años. “En muchos...