Venezuela. Un grupo de científicos de Venezuela está creando novedosas harinas, el alimento más consumido en el país, tomando como materia prima raíces y tubérculos. Una idea que lleva años en un laboratorio y que busca terminar en las tiendas para satisfacer las demandas de celíacos, diabéticos y otros grupos de personas con intolerancia al maíz. El proyecto, ejecutado por el  Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad...

España. Pasión por crear, ganas de aprender y capacidad de trabajar en equipo. Estas son las cualidades que comparte el alumnado que participa en Generación Espontánea, la lanzadera de la UPV para apoyar las iniciativas de sus estudiantes en la Feria de Generación Espontánea, donde los equipos presentan sus proyectos. El dron submarino MYSIS UPV es uno de ellos. “Surgió hace un año en un par de amigos que ya teníamos claro que queríamos hacer...

México. ¿Por qué tenemos fiebre? Cuando nos enfermamos nos sentimos cansados, con frío y calientes de nuestra cabeza o abdomen y cuando acudimos al médico nos dicen que tenemos fiebre, pero, ¿qué es la fiebre? En condiciones normales, el ser humano tiene una temperatura de 36 grados centígrados, pero cuando nuestro cuerpo cursa por alguna infección ocasionada por virus y bacterias, esta incrementa significativamente, superando los 37 grados...

Ecuador. El documental «Ruta Latitud Iche» retrata la cocina de Manabí, una paradisíaca provincia costera del oeste de Ecuador que atesora platos típicos como el ceviche, corviche, viche y el proliche. El filme premiado en la categoría Región Gastronómica Mundial por el Festival Internacional Food and Film Menu 2023, pretende mostrar la cocina manabita, considerada patrimonio cultural y gastronómico ecuatoriano, tanto por su preparación como...

Estados Unidos. María Callas, reconocida como una de las sopranos más legendarias de la historia, nació en Nueva York, ciudad que comparte con numerosos artistas destacados a pesar de su prominencia mundial. La diva lírica apenas es recordada en su lugar de origen y las conmemoraciones de su legado son escasas. Sorprendentemente, en el centenario de su nacimiento es Grecia y no Nueva York la que rinde homenaje a Callas a través de la apertura...

Panamá. La tasa de embarazo adolescente en Panamá ronda el 51,7%, por lo que el Fondo de Población de las Naciones Unidas lanzó la campaña: “No todas las maternidades son felices”, con lo que buscan prevenir la fecundidad en esta población específica. La representante del fondo en Panamá, Edith Castillo Núñez, explicó que trabajan en lo que denominan los tres ceros. “Uno de esos ceros poderosos tiene que ver con cero embarazos en edades...