México. Nuestra convivencia con otras especies puede ocasionar enfermedades zoonóticas, es decir, enfermedades que se transmiten de animales a humanos. A través de la historia, el surgimiento de una plaga ha ocasionado consecuencias graves para la humanidad, como epidemias e incluso pandemias. Un claro ejemplo, fue el crecimiento de la población de ratas, que sumado a la poca higiene en la Edad Media, originó la peste negra, enfermedad que...

Hungría. Lleva años en boca de todos y, a pesar de que su despliegue en Europa va más lento de lo previsto, la tecnología móvil 5G empieza a abrirse paso dentro de fábricas y centros logísticos poblando de sensores sus almacenes, y cambiando los viejas carretillas elevadoras que conducían operarios por unas más nuevos que ahora funcionan solas, de forma automática, gracias a la ayuda de cámaras. Sus partidarios defienden que la automatización...

Venezuela. Un grupo de científicos de Venezuela está creando novedosas harinas, el alimento más consumido en el país, tomando como materia prima raíces y tubérculos. Una idea que lleva años en un laboratorio y que busca terminar en las tiendas para satisfacer las demandas de celíacos, diabéticos y otros grupos de personas con intolerancia al maíz. El proyecto, ejecutado por el  Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad...

España. Pasión por crear, ganas de aprender y capacidad de trabajar en equipo. Estas son las cualidades que comparte el alumnado que participa en Generación Espontánea, la lanzadera de la UPV para apoyar las iniciativas de sus estudiantes en la Feria de Generación Espontánea, donde los equipos presentan sus proyectos. El dron submarino MYSIS UPV es uno de ellos. “Surgió hace un año en un par de amigos que ya teníamos claro que queríamos hacer...

México. ¿Por qué tenemos fiebre? Cuando nos enfermamos nos sentimos cansados, con frío y calientes de nuestra cabeza o abdomen y cuando acudimos al médico nos dicen que tenemos fiebre, pero, ¿qué es la fiebre? En condiciones normales, el ser humano tiene una temperatura de 36 grados centígrados, pero cuando nuestro cuerpo cursa por alguna infección ocasionada por virus y bacterias, esta incrementa significativamente, superando los 37 grados...

Ecuador. El documental «Ruta Latitud Iche» retrata la cocina de Manabí, una paradisíaca provincia costera del oeste de Ecuador que atesora platos típicos como el ceviche, corviche, viche y el proliche. El filme premiado en la categoría Región Gastronómica Mundial por el Festival Internacional Food and Film Menu 2023, pretende mostrar la cocina manabita, considerada patrimonio cultural y gastronómico ecuatoriano, tanto por su preparación como...