Valencia, España. La Tomata de Penjar d´Alcalá de Xivert, es una de las variedades de tomate más representativas de la comunidad valenciana. Destaca por su alto contenido de licopeno, antioxidantes, un sabor intenso y por su escasa acidez. En un laboratorio de España se está llevando a cabo el estudio más completo de esta variedad, un trabajo que ha permitido conocer mejor todas sus propiedades, e incluso obtener su huella genética para evitar...

Mar del Plata, Argentina.  La Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP), distinguió con el Doctorado Honoris Causa a la socióloga, historiadora y feminista argentina Dora Barrancos, un referente insustituible de las actuales generaciones de pensadoras y activistas por los derechos de las mujeres y la diversidad. “Dora es una figura impresionante en el ámbito académico, pero como sabemos los Doctorados Honoris Causa premian, además de la...

Bahía de Sechura, Perú.  Basta con sumergirse tres metros en la Bahía de Sechura, al Norte de Perú, para extraer conchas de abanico o Vieiras. Consideradas como las “pepitas de oro del mar”, estos moluscos han convertido a Perú en potencia mundial debido a las miles de toneladas que se exportan a los mercados de Europa y Norte América. La semilla de la concha de abanico es sembrada en el fondo del mar y al cabo de nueve meses el molusco está...

Ecuador En Ecuador hay 21 especies de primates y una subespecie, de ellas 11 están consideradas en peligro o amenazadas. Entre los motivos están la cacería, el tráfico de especies y hasta fiestas de comunidades indígenas en las que se consume su carne, por ejemplo en una fiesta de matrimonio se sacrifican entre 50 y 100 primates de los más amenazados. Las situaciones más críticas son las del Mono araña de la costa y el Capuchino ecuatoriano,...