España. En una antigua piscifactoría se ha podido llevar a cabo el proyecto ORTIMAR. Este proyecto consiste en reproducir en cautividad la ‘ortiguilla de mar’. Se trata de anémonas marinas, que son una especie muy explotada en las costas de Granada y de Málaga, con la finalidad de poder reintroducirlas, de nuevo, en el medio natural. “Aquí trabajamos en un circuito cerrado. Traemos el agua de mar a través de una bomba y mantenemos las anémonas...

México. La obtención de biomateriales a partir de fuentes vegetales para su aplicación en la industria biomédica y alimenticia es una investigación que se desarrolla en la Universidad Iberoamericana, en la Ciudad de Puebla, en México. El proyecto a cargo de la bióloga Rocío Ramírez, lo realiza junto con un grupo de estudiantes multidisciplinarios, quienes desde hace dos años analizan el potencial de diferentes materiales y organismos. Una...

Países Bajos. De la bodega al fondo del mar… En Europa, algunos productores recurren al mar para hacer madurar vinos. Y es que la perfecta crianza requiere de un lugar fresco y oscuro, lejos de los rayos UV. Algunos enólogos descienden el botellero de sus caldos bajo el mar porque cuanto más fría es la temperatura de conservación, más lento es el proceso de envejecimiento. “Los vinos envejecidos bajo el mar evolucionan de manera...

Suiza. La Organización Mundial de la Salud exigió un reparto más justo de las vacunas contra la COVID-19. El organismo pidió que se suspendan durante al menos dos meses la tercera dosis que algunos países desarrollados quieren poner en marcha. La OMS también propuso no vacunar por el momento a los adolescentes. Con estas medidas se alcanzaría el 10 por ciento de inmunidad en cada país. Tedros Adhanom Ghebreyesus, director general de la OMS,...