México. Actualmente, las tierras destinadas para uso agrícola en el mundo ocupan una extensión igual a la de América del Sur. En 2050 se necesitará además una extensión semejante a la de Brasil para alimentar a los 10 mil millones de habitantes que tendrá la tierra. El problema es que simplemente ya no hay tierra cultivable. No obstante, se tiene la esperanza de que el ingenio humano, la ciencia y la tecnología aporten la solución. Biólogos,...

EE.UU.  El Galician Cinema & Food Festival, que se celebró durante cinco años en Nueva York para realzar los activos culturales, gastronómicos y naturales de Galicia (noroeste de España), cambió su sede a Miami, donde la sexta edición será inaugurada el lunes con una degustación gastronómica. El reconocido chef y ganador de una estrella Michelin Iñaki Bretal, propietario del restaurante Eirado de Lena de Pontevedra, ofrecerá un «Show...

México  El narrador Francisco Javier González, una de las figuras más prestigiosas de la crónica deportiva en México, defendió este domingo el derecho del periodismo a contar historias humanas como la de su libro sobre el Mundial de fútbol de México’86. «La vigencia de las historias no se puede ni se debe perder en tiempos de redes sociales. En la antigüedad, en la tradición oral, un cuento encerraba una moraleja para las generaciones que...

Estados Unidos Con menos necesidad de agua que el maíz o la soja, el sorgo a menudo se presenta como una planta adaptada al cambio climático, pero la sequía que golpea al Medio Oeste de Estados Unidos lo ha afectado aún más que a otros cultivos importantes. Casi el 90% del sorgo estadounidense se produce en los estados de Kansas y Texas, dos de las grandes regiones agrícolas donde menos lluvia ha caído desde el comienzo del verano boreal. Según...