España.
En el sur de España, en la localidad cordobesa de Rute, hay una fábrica de dulces que es famosa cada Navidad por su tradicional Belén de Chocolate, y este año, entre sus salas de exposición destaca una pieza muy especial, una reproducción del cuadro más famoso del pintor español Pablo Picasso, el Guernica, que sirve de homenaje al genial artista cuando en 2023 se cumplen 50 años de su muerte.
Jorge Garrido, maestro chocolatero de la fábrica Galleros Artesanos y responsable de la elaboración del dulce belén, explica a EFE que, para añadir piezas «novedosas» al museo de chocolate que se puede visitar en el interior de la fábrica, se les ocurrió «recrear uno de los cuadros más famosos de España» y de un artista tan «internacional» como Picasso.
Como era un «imposible» recrear el cuadro a tamaño real, se decidieron por una versión reducida pero que recoge fielmente la obra, para lo que se tuvo que emplear una técnica diferente a la habitual a la hora de crear las figuras no solo del belén, sino de las que componen el resto del dulce museo.
El Guernica fue creado por el artista español en 1937 y alude al bombardeo de la localidad vasca del mismo nombre por parte de la aviación alemana, aliada del general Francisco Franco en la guerra civil española. La pintura, realizada en tonos negros, grises y blancos, se convirtió en un símbolo de la lucha por la democracia.
Hasta 80 kilos de chocolate con leche y blanco
«Se han utilizado varias plantillas, pero previamente hicimos el cuadro en grande con papel y a partir de ahí se le añadieron las planchas de chocolate que se han ido superponiendo una encima de otra» para lograr un resultado que sorprende al visitante.
El trabajo para completar el cuadro duró casi un mes, tiempo en el que dos maestros chocolateros moldearon hasta 80 kilos de chocolate, tanto blanco como con leche, para rendir un «pequeño homenaje» a Picasso antes de celebrar en 2023 el 50 aniversario de su fallecimiento, aunque no se descartan nuevas sorpresas. «Quizás el año que viene se nos ocurra hacerle un homenaje un poco más completo», afirma Garrido.
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