El chef catalán Ferran Adrià confiesa que estudiar la historia de la gastronomía francesa es su nueva pasión. Cuando era considerado uno de los mejores del mundo, Ferrá colgó el delantal y cerró las puertas de El Bulli, elegido cinco veces el mejor restaurant del mundo según la lista fifty best, donde se proyectó con la llamada comida molecular.
Hoy, a sus 56 años, trabaja en varios proyectos relacionados con gastronomía pero asegura que no volverá a dirigir una cocina. Los mitos y la historia detrás del prestigioso restaurant serán contados este año, en la serie el Bulli: historia de un sueño presentada por el servicio Amazon Premi Video, estrenada elel 2 de julio. De momento Adrá trabaja en proyectos con Harvard, telefónica y apoyando el naciente imperio gastronómico de su hermano menor Albert, Enigma.
Por: AFP
- Plumas NCC | La Inteligencia Artificial, del hipe al aceite de serpiente - septiembre 16, 2025
- NCC Radio Cultura – Emisión 328 – 15/09/2025 al 21/09/2025 – Gladys Palmera, la colección de música latina más importante del mundo - septiembre 15, 2025
- NCC Radio Tecnología – Emisión 328 – 15/09/2025 al 21/09/2025 – Jóvenes cubanos exploran IA y robótica educativa - septiembre 15, 2025