México. Viscosos pero sabrosos. Desde chapulines, gusanos de maguey, escamoles, jumiles y hormigas, entre muchas especies más, los insectos han sido parte de la gastronomía mexicana desde la época prehispánica. Se tiene conocimiento de esta práctica gracias a algunos análisis de heces fosilizadas que se han encontrado en cuevas y que se han detallado en los códices de cronistas de la conquista. “Esta actividad se da gracias a la abundancia que...
México. Exploradora nata, su curiosidad por descubrir su entorno y lo que hay más allá de él, llevó a la leonesa Diana Guzmán de 24 años a convertirse en la primera astronauta análoga Guanajuatense. “Viéndolo en retrospectiva, me gusta pensar que empezó con mi mamá; mi mamá me regalaba muchos libros de divulgación, de que enciclopedias de dinosaurios, de insectos, de cómo funciona la luz, de física, química y mis favoritos empezaron a ser los...
México. El pingüino emperador es quizás la especie más querida, icónica y popular de la Antártida. En realidad es una especie que no tiene depredadores, está muy lejos de la mano del hombre, casi no tiene contacto con él y pues también parece estar muy lejos de la contaminación. Sin embargo, su existencia está totalmente amenazada debido a los efectos del cambio climático. El pingüino emperador necesita un hielo estable, firme, en el cual puede...
Irlanda. La biblioteca de la universidad Trinity College Dublín, la más antigua de Irlanda, cerrará a finales del próximo año para someterse a una profunda remodelación, encaminada a proteger sus más de 200.000 volúmenes, entre los que figura el libro de Kells, una de las atracciones turísticas del país. Según explicó Alberto Santos Cancelas, guía de la biblioteca que ha participado en este proyecto, valorado en 90 millones de euros, la...
