México. Dentro de aprender a convivir con nuestro entorno indudablemente están los alimentos, porque no solo somos seres biológicos, también somos seres culturales y la comida justamente hace ese enlace maravilloso entre lo sociocultural y lo biológico. “La antropología de la alimentación es el estudio de conceptos y creencias que un grupo humano en específico hace con relación a la comida. Desde la selección, preparación y consumo de la...

Chile. Fueron las aves marinas y silvestres las que llevaron la variante altamente patógena H5N1 de la gripe aviar a Sudamérica a finales de 2022. Desde Norteamérica llegó a Perú y desde allí se propagó hacia el sur. Chile registró los primeros casos de aves muertas por gripe aviar en sus costas del norte del país. “Las primeras detecciones en Chile se confirmaron en diciembre del año 2022, que en pelícano gaviota y otras aves marinas y en...

Alemania.   Si no somos arrollados por un auto ni morimos de cáncer, lo más probable es que muramos por las consecuencias de la arteriosclerosis, el estrechamiento y calcificación de las arterias que causa infartos, insuficiencia cardíaca y ACV´s, entre otras cosas. Entonces, si queremos postergar el proceso de envejecimiento, debemos mantener las arterias sanas y elásticas, ¡No fumen! Con cada pitada, dañamos la pared interna protectora...

Colombia. Desde utilizar la inteligencia artificial para lograr diagnósticos de enfermedades con mayor rapidez, hasta descubrimientos como la influencia de la alimentación y la salud cerebral, hacen parte de los logros de Mayo Clinic, fundada en 1889 por un grupo de médicos visionarios. Esta inició siendo una pequeña clínica de consulta externa y hoy, más de un siglo después, es considerada la mejor clínica del país por Newsweek. Con sedes en...

Honduras.   El sarampión es una enfermedad altamente contagiosa que puede causar complicaciones graves, especialmente en niños menores de 5 años. Aunque existe una vacuna segura y eficaz, los brotes continúan ocurriendo en muchas regiones debido a la baja cobertura de inmunización. “El esquema de vacunación está indicado la primera dosis para los niños de 12 meses y la segunda para los de 18 meses. Por lo tanto, un niño que esté bien...

Brasil. Inicio en Brasil y en la quinta conferencia global sobre clima y salud, donde con el apoyo de la Organización Mundial de la Salud (OMS) se definirá un plan de acción para adaptar el sector sanitario al cambio climático. El evento pretende diseñar las rutas para que la sanidad se convierta en un pilar central de la acción climática de cara a la Cumbre Mundial del Clima que tendrá lugar en Belén, también en Brasil. Según dijo en un video...