México. La nanotecnología se abre espacio como herramienta clave en el avance de los alimentos, buscando crecer los beneficios para el ser humano. Sin embargo, los retos regulatorios en América Latina impulsan una validación científica más robusta. Aun así, esa tecnología se consolida como esencial para alimentos funcionales más eficientes y personalizados. El Dr. Rafael Casillas Peñuelas, jefe de departamento de Ciencias de los Alimentos en la...

México. Desde pequeños tenemos el reto de aprender a utilizar uno de los medios de transporte más divertidos, la bicicleta. Pero ¿te has preguntado cómo funciona? En términos científicos, la bicicleta es una máquina, ya que convierte la energía de una forma en otra. Esto sucede gracias a la conocida ley de conservación de la energía, que dicta que esta no se puede crear de la nada ni ser destruida, sino que se convierte de una a otra y es así...

 Guadalajara, Jalisco Por ser “una de las voces más importantes de nuestro tiempo”, un jurado integrado por Alain Mabanckou de República del Congo, Carmen Alemany de España, Francisco Noa de Mozambique, Jerónimo Pizarro de Colombia, Lucía Melgar de México, Massimo Rizzante de Italia y Xavi Ayén de España, decidió otorgar, por unanimidad, el Premio FIL de Literatura en Lenguas Romances 2025 a Amin Maalouf (Beirut, 1949). En su veredicto, los...

Todas las personas tenemos diferentes capacidades en distintas áreas de nuestra vida. Por ejemplo, desde pequeños podemos detectar si somos mejores para las habilidades matemáticas o de lecto-escritura; si somos buenos reteniendo información o somos más hábiles en las actividades físicas. Estas diferencias se consideran “típicas”. Existe un grupo de personas que destacan porque las diferencias en las capacidades esperadas son más visibles e...

México. Las enfermedades de transmisión sexual (ETS) son patologías que se transmiten principalmente por medio de relaciones sexuales orales, vaginales y/o anales y son causadas por distintos virus, bacterias y hongos. Pese a que en la actualidad es más fácil el acceso a la información y a los métodos anticonceptivos, este tipo de enfermedades siguen siendo un grave problema sanitario, principalmente entre los jóvenes. La desinformación, la...

México. Cuál es el papel de la quimioterapia? ¿Se administra antes o después de la cirugía? La doctora Laura Patricia Martínez Gallardo, del departamento de Oncología Médica del Hospital Civil de Guadalajara, habló sobre las quimioterapias y los factores de los que depende su administración en pacientes con cáncer. Según explica, es un procedimiento médico que varía de paciente a paciente de acuerdo a la etapa clínica, donde se toma en cuenta...