Redacción. Los nopales pertenecen al género Opuntia de la familia Cactaceae y están adaptados a los climas de las regiones áridas. En México hay casi 90 especies y es considerado como su centro de origen, diversificación y domesticación. En cuanto a su aspecto o morfología, tiene tallos suculentos, espinosos, casi siempre verdes, articulados y aplanados. Sus hojas son muy pequeñas y en forma de cuernitos, solo se pueden ver en las pencas...

Colombia. Uno de los escenarios deportivos más icónicos de la ciudad de Popayán es el CDU de la Universidad del Cauca. En este recinto se llevó a cabo un evento de gran trascendencia, no solo para la academia, sino para el deporte: el Congreso Internacional de Educación Física, Fisioterapia Deportiva y Ciencias del Deporte. Este congreso que reunió a profesionales, profesores, investigadores y estudiantes apasionados se convirtió en un lugar de...

Ecuador. Cristian Vinueza, director de la Unidad de Investigación de Enfermedades Transmitidas por Alimentos y Resistencias a los Antimicrobianos (UNIETAR), lidera un importante estudio sobre la dinámica de Salmonella en la producción de pollos broiler. La investigación utiliza tecnología de secuenciación de genomas completos para comprender mejor estos patógenos en la cadena de producción de alimentos. Las bacterias del género Salmonella...

Argentina. Un grupo de investigadores en Mendoza, Argentina, estudia el funcionamiento del espermatozoide humano y cómo el metabolismo de los lípidos puede afectar el proceso de fecundación. “Hemos estudiado procesos que en otras células no se podían estudiar y debido a la particularidad que tiene esta célula, que es una célula terminal, que está preparada para la fecundación y si no muere, entonces podemos aislar determinados procesos y...

México. En México conocemos muy bien los volcanes, no solo por el espectáculo visual que postran en el horizonte. También por el peligro latente que representan. Una de las líneas de investigación más importantes sobre vulcanología en el Centro de Geociencias de Juriquilla, Querétaro, implica conocer a profundidad la historia de las erupciones volcánicas en México y Centroamérica para poder preparar a la sociedad ante esta situación. “Entonces...

Brasil. Veiling Market es un momento empresarial que es un punto de encuentro entre los productores cooperativos Veling, de la cooperativa Veiling  de Holambra, y sus clientes para que puedan conocer nuevos productos, lanzamientos y hacer negocios. Entonces, además de lo que los productores ya están lanzando, lo que hay aquí en el stand de los productores ya es comercial, ya está disponible para el negocio, para la compra, pero hay una zona...