México, lunes 18 de agosto del 2018- Milenios antes de que los mayas erigieran sus imponentes pirámides, una pequeña mujer encontró su fin en el fondo de una oscura caverna. Gracias a técnicas avanzadas de reconstrucción forense, hoy la luz vuelve a bañar su rostro en un mundo nuevo, al que brinda un atisbo del México antiguo. Se trata de la Mujer de Naharon, cuyo hallazgo fue reportado al Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) en...

  El chef catalán Ferran Adrià confiesa que estudiar la historia de la gastronomía francesa es su nueva pasión. Cuando era considerado uno de los mejores del mundo, Ferrá colgó el delantal y cerró las puertas de El Bulli, elegido cinco veces el mejor restaurant del mundo según la lista fifty best, donde se proyectó con la llamada comida molecular.   Hoy, a sus 56 años, trabaja en varios proyectos relacionados con gastronomía pero...

  Tres pares de branquias, piel lisa, cuatro patas, una cola y 15 cm de longitud le bastan para ser “tan feo que es muy bonito“. El Ajolote, especie endémica del Valle de México, “es un anfibio que es extremadamente bonito y feo al mismo tiempo”, cuenta Miguel Rivas del Instituto de Biología de la UNAM. Esta especie ha convivido con el humano durante 2 mil años, de acuerdo a la cultura mexicana es el hermano gemelo de Quetzalcóatl y su...

  En Brasil, la cruzada contra las noticias falsas comienza en las escuelas. La educación mediática es una asignatura como matemáticas o historia impartida a alumnos de 8 a 14 años. El método de enseñanza para identificar noticias falsas es empleando el lenguaje de géneros periodísticos, así como el uso de “varias herramientas. Herramientas históricas, libros, internet, diarios y varios medios”, comparte la profesora Lucilene Varandas. La...