Alimentación escolar en la niñez, esencial para el desarrollo

Ecuador.

La alimentación escolar puede ser una herramienta clave para mejorar el desarrollo de niños con desnutrición en Ecuador, según un estudio presentado por la organización World Vision.

El informe advierte que una mejor nutrición en las escuelas puede impactar positivamente en la concentración, el rendimiento académico y el desarrollo cognitivo de los menores. Así lo afirma Karina Ponce, especialista de incidencia de World Vision. “El llamado a la acción que tiene la organización en esta mañana es aprovechar la plataforma escolar como una intervención para poder mejorar e incidir en la alimentación de los niños”, declaró. 

El estudio basado en más de 600 niños entre 7 y 10 años también evidencia una fuerte desigualdad nutricional marcada por la pobreza. 

En distintas regiones del país, la dieta de los menores presenta limitaciones desde el consumo de alimentos ultraprocesados hasta la falta de diversidad alimentaria. “El llamado es aprovechar esta última ventana de oportunidad que comprende de los 7 a 10 años para poder revertir de alguna manera los niveles de nutrición crónica infantil”, agregó.

 Además, los investigadores alertan sobre la falta de control en los bares escolares donde aún se venden productos poco nutritivos. 

Por su parte, el director de World Vision en Ecuador, Esteban Lasso, subrayó la importancia de fortalecer estos programas. “Necesitamos hacer un trabajo en lo que se refiere a alimentación escolar y políticas integradas que nos puedan articular y ayudar a que la producción local también tenga un efecto en lo que se refiere a la dieta de los niños”, dijo. 

El informe concluye que “mejorar la nutrición infantil no solo impacta en la salud, sino también en el aprendizaje y en el futuro de las nuevas generaciones”.