Francia Luego de un año 2017 catastrófico, la producción mundial de vino aumenta de forma espectacular en 2018, un año más indulgente para las vendimias de la mayoría de los grandes países productores, según estimaciones de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Con 282 millones de hectolitros (M/hl) esperados, la producción vitivinícola de 2018, en alza de 31 M/hl, será incluso «una de las más elevadas desde 2000», indica...
Calentamiento global cambiaría el color del vino
El caluroso verano en España ha tenido un efecto dramático en la cosecha de vino de 2017, que en algunas zonas estará entre 30 y 50% más baja que la media. Con los efectos del calentamiento global esto podría suceder de forma regular, pero algunos científicos advierten que un clima más caliente no sólo afectará el tamaño de la cosecha de uva, sino que incluso podría afectar el color del vino. Un estudio llevado a cabo por la Universidad de...