México. Ser vegetariano en la actualidad es una opción elegida por mucha gente, sin embargo casi siempre se trata de personas del mundo occidental de un nivel educativo alto. Justifican estas personas haber dejado de comer carne principalmente por razones ambientales y están fundamentadas en hechos comprobados. Gran parte de la deforestación se ha realizado para tener tierras de cultivo de cereales y una gran proporción de estas son alimento...

París, Francia.  Los productos que sustituyen la carne (carne vegetariana o vegana) han invadido los supermercados del mundo entero, ensalzados por los ecologistas como una solución para el despilfarro alimenticio y contra el cambio climático, mientras que los nutricionistas se muestran reservados sobre sus beneficios.  ¿Qué es?  La carne vegetariana está hecha a base de productos de origen vegetal. Tiene habitualmente forma de hamburguesa, y...

Londres, Reino Unido El gigante estadounidense de la comida rápida Burger King lanzó el martes en Europa una hamburguesa sin carne, que ya ha probado en Estados Unidos y Suecia, con la esperanza de conquistar una parte importante de este mercado en pleno auge. El grupo agrega esta versión vegetariana de su tradicional «Whopper» a su menú en 25 países y 2.500 restaurantes, lo que lo convierte en uno de los «mayores lanzamientos en la historia de...