Argentina. Este filete no es igual a los demás, es carne argentina, pero de vacas alimentadas en pastizales naturales, no en corrales donde se los engorda con soja y maíz. En lugar de agravar la crisis climática, esta forma de producción de carne vacuna puede contribuir a aliviarla. Se puede degustar en Buenos Aires, en el restaurante Esquina, el dueño, Rodrigo Sieiro, adquiere el producto directamente del ganadero. “El precio es mucho más...

Colombia. Eran enemigos: en Guaviare, puerta de entrada a la Amazonía colombiana, los ganaderos armaron sus potreros a expensas de la selva. Pero un experimento para acomodar sus animales en espacios más pequeños y reforestar, podría reconciliar al bosque con sus antiguos depredadores. En un lugar donde la tierra abunda y la presencia estatal escasea, avanzó progresivamente la «ganadería extensiva»: se talan y cercan grandes porciones de bosque...

Beaumontois-En-Périgord, Francia.  A dos pasos del establo, un granjero de Dordoña, en el suroeste de Francia, llena el motor de su tractor con metano extraído de excrementos de sus vacas, una manera de reducir las emisiones nocivas de la agricultura sin renunciar a criar animales. Desde su creación en 1926, la explotación de la familia Guérin vivió varios cambios respecto a lo que era la histórica granja con casa de piedra. El establo de las...

Nueva Zelanda. ¿Se puede enseñar a una vaca a ir al baño en un lugar previamente designado? Un grupo de científicos neozelandeses y alemanes asegura haberlo logrado. El equipo admite que la idea fue concebida como una broma, pero destaca que poder manipular los desechos líquidos de las vacas ricos en nitrógeno podría tener a largo plazo beneficios genuinos sobre el clima. Explican que el nitrógeno de la orina de los animales se descompone con...

1.- Una granja flotante de vacas proyecta el futuro de la ganadería en Holanda 2.- Chiapas alberga las tres especies de cocodrilos que existen en México  Tu navegador no soporta el elemento «audio». http://podcastudg.com/nccradio/tecnologia/NCC_Radio_Tecnologia_Programa_129.mp3Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar |...

En esta emisión: 1.- Luego de un año de espera, vuelve la FIL de forma presencial 2.- Los turistas espaciales que regresaron a la Tierra luego de tres días en órbita 3.- La serie “Universo Sostenible” comienza a grabar su nueva temporada 4.- Pláticas virtuales para reducir la afectación emocional de la pandemia 5.- Una granja flotante de vacas proyecta el futuro de la ganadería en Holanda 6.- Chiapas alberga las tres especies de cocodrilos que...

Países Bajos. Una granja flotante está en pleno puerto de Rotterdam. En su interior pastan 40 vacas lecheras. Según sus dueños las plataformas de tres pisos, de acero y cristal, pretenden mostrar el futuro de la ganadería. “¿Por qué flotante? Todos nos preguntan eso. Hay que entender que el mundo está bajo presión, tenemos cada vez menos tierra agrícola. Nuestra idea es que de esta forma podemos crear terrenos agrícolas cercanos a la ciudad y...

Londres, Reino Unido Un caso de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), conocida como la enfermedad de las «vacas locas», ha sido detectado en una granja en el suroeste de Inglaterra, informaron las autoridades sanitarias. La Agencia Británica de Salud Animal y Vegetal (APHA, sus siglas en inglés) subrayó que «no hay riesgo para la salud alimentaria» y que el animal murió y fue sacado de la granja, ubicada en Somerset. Como precaución, «se han...

España. Los humanos mantienen desde sus inicios una relación muy estrecha con los uros (Bos primigenius), primero cazándolos y después, criándolos y seleccionándolos. Esta especie extinta de mamífero es poco conocida en la Península porque sus restos esqueléticos son difíciles de distinguir de los bisontes. De hecho, en muchos yacimientos se cita la presencia de “grandes bóvidos” al no poder diferenciarlos. Un equipo internacional de...

Washington, EE. UU. Las vacas están más relajadas cuando un humano les habla directamente que cuando escuchan la grabación de la voz humana; según un estudio de la Universidad de Medicina Veterinaria de Viena (Austria), que publica Frontiers in Psychology. «Al ganado le gusta que lo acaricien al tiempo que se le habla gentilmente», dijo la investigadora Annika Lange; quien indicó que para un experimento científico sobre el uso de una voz humana...