Unión Europea. En el corazón de un biosensor de vitaminas portátil. Un biosensor inteligente debería permitir detectar sobre el terreno, de forma rápida y barata, la cantidad de vitaminas que hay en frutas y verduras. Kasper Eersels, líder del proyecto Food Screening EMR, calcula que tardará dos años, en el mejor de los casos, en estar listo para comercializarse. Pero, ¿cómo funciona el núcleo de este dispositivo? “El dispositivo consta de un...
