Utilizan inteligencia artificial para predecir «quinto sabor» en las comidas

Published 1 año ago - EFE

Granada, España. Una investigación internacional utiliza la inteligencia artificial para predecir el umami o «quinto sabor» en las comidas, que está asociado a las proteínas de los alimentos y tiene un papel protagonista en la regulación de la ingesta. El equi... More »