Por: Walter Alberto Pengue (Argentina). «Me gustaría reunir la variedad y diversidad de todo el mundo, ordenarla, convertir el Departamento en un tesoro de todas las plantas cultivadas y de otras floras…El resultado es incierto, sobre todo teniendo en cuenta el hambre y frío que nos rodea. Pero aun así, quiero intentarlo «, NikolaI Ivanovich Vavilov, (1887-1943). La humanidad está enfrentando una crisis alimentaria que se da por una...
1.-Ácido vanílico, una opción para el envejecimiento saludable 2.-Estudio vincula ultraprocesados con el deterioro mental 3.-Red de académicas impulsa colaboración y apoyo para mujeres Tu navegador no soporta el elemento «audio».
En esta emisión: 1.-Ácido vanílico, una opción para el envejecimiento saludable 2.-Estudio vincula ultraprocesados con el deterioro mental 3-.Red de académicas impulsa colaboración y apoyo para mujeres 4.-Clínica en México busca innovar en la aplicación de la dieta Keto 5.-Colombia apuesta por ciudades inteligentes e IA 6.-Huaypo, un destino turístico en Cusco 7.-Gervasio Sánchez retrata las heridas invisibles de la guerra 8.-San...
Ecuador El consumo de alimentos procesados ya no afecta solo al peso ni al corazón, también provoca el deterioro del cerebro. Así lo sugiere un nuevo estudio de la prestigiosa revista científica JAMA Neurology. “Se ha ilustrado con evidencia hasta el cansancio de que sí, se relaciona con enfermedades crónicas, pero ahora estamos viendo también, según la evidencia científica, que se relaciona con problemas de declive cognitivo, por ejemplo”,...
Iberoamérica. La UNICEF advirtió sobre un aumento en la obesidad entre niños y adolescentes, situándose en 9,4%. Por primera vez, la prevalencia mundial de la obesidad entre personas en edad escolar supera la de la desnutrición, que es de 9,2%. “Claro, es bastante impactante. Uno de cada 10 niños vive con obesidad. Uno de cada cinco niños vive con sobrepeso actualmente. En términos de cifras, la cantidad de niños afectados por la...
México. En los últimos años se ha escuchado que las personas deben de evitar y dejar de consumir las grasas trans porque son malas para la salud, pero, ¿sabes lo que son y cómo se producen? Las grasas trans o AGT son ácidos grasos insaturados que se forman mediante un proceso llamado hidrogenación en el que se convierte aceite líquido en grasas sólidas. Estos aceites vegetales, parcialmente hidrogenados, se encuentran en mayor porcentaje en los...
