En el marco del Hay Festival de Cartagena 2019, en Colombia. el teórico de la gastronomía venezolana, Rafael Cartay, presentó un libro en el cual se refleja la cultura afrocaribeña del país sudamericano. Para redactar este libro, el autor dijo que necesito de una ardua investigación no solo de la cocina venezolana, sino que fue más allá adentrándose en literatura, poesía, Historia,Sociología, religión, etcétera. Cartay aseguró también...
