Argentina. El Instituto de Investigaciones Biológicas de la Universidad Nacional de Mar del Plata está impulsando la investigación y producción de fuentes alternativas de ácidos grasos omega-3, conocidos por sus beneficios para la salud, especialmente en la mejora de la salud cardíaca, la prevención del cáncer y otros problemas de salud. Tradicionalmente, los omega-3 se obtienen de harinas de pescado, que aunque son un residuo de la industria...

Holanda. Estos son los invernaderos de Peter Wijnen. Durante años, su obsesión ha sido trabajarlos de la manera más sostenible. “Estamos cultivando 32 hectáreas de pimentón dulce. También tenemos pepinos ingleses largos y cosechamos unos 30 millones al año”, relató Wijnen. Es una operación compleja en el cultivo, abono y cosecha del producto. Detrás hay un elaborado sistema de producción de energía para usar lo menos posible la corriente...

Ecuador. La hidroponía emerge como una alternativa prometedora para enfrentar los desafíos agrícolas del siglo XXI, con sus ventajas en eficiencia, sostenibilidad y productividad. Este método ofrece nuevas oportunidades para asegurar un suministro alimentario estable y respetuoso con el medio ambiente, en un mundo cada vez más poblado y cambiante. “La hidroponía consiste básicamente en el cultivo sin suelo, entonces puede ser que el cultivo sea...

Noruega. Crece la acuicultura en el mundo. El cultivo de peces, mariscos y algas superó por primera vez a la pesca de captura, alcanzando el 51% de la producción de animales acuáticos, según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El reporte señala que mientras la producción a través de pescas se ha mantenido sin cambios por décadas, la acuicultura aumentó un 6,6% desde el año 2020. El...

México. La revitalización de las 50 hectáreas de campos de mi familia «es gracias a la tecnología china de maquinaria agrícola», aseguró Viky Montes, una piloto de drones agrícolas de 19 años, mientras pilota uno de estos dispositivos de la empresa china DJI para rociar herbicidas sobre una plantación de agave cerca del municipio de La Piedad, en el occidental estado mexicano de Michoacán. A pesar de llevar solo un año manejando drones...

Chile. En este laboratorio chileno, la orina es un bien muy preciado. El líquido es esencial para rescatar un mineral escaso y clave para crear fertilizantes. Se trata del fósforo. La producción mundial de fósforo se concentra en unos pocos países, entre ellos Marruecos, China, Estados Unidos y Rusia. Pero las reservas mundiales disminuyen y la guerra en Ucrania disparó el valor de los fertilizantes y sus componentes. En ese contexto, estos...

México. José Rosas Córdoba está colaborando actualmente con la doctora Gabriela Lecea y la doctora Rosario Santiago en trabajos de investigación centrados en la producción de forrajes con sustentabilidad. Estos trabajos tienen como enfoque principal las cuestiones relacionadas con los suelos, y están utilizando Biochar, un material a base de carbono, como herramienta para mejorar la salud del suelo. El objetivo principal es contribuir a la...

Río de Janeiro, Brasil. Durante siglos, los agricultores utilizaron almanaques para intentar predecir la naturaleza. Ahora, una nueva generación de start-ups latinoamericanas ayuda a lograrlo con herramientas de inteligencia artificial que prometen una revolución agrícola en gigantes como Brasil. Aline Oliveira Pezente, una empresaria de 39 años del estado brasileño de Minas Gerais (sudeste), trabajaba en la multinacional Louis Dreyfus...

México. Karen Poulain Jiménez, egresada de la Facultad de Arquitectura, ha dedicado su carrera a fusionar la arquitectura con la sostenibilidad a través de su estudio, Raíz Arquitectura. Especializada en el diseño y construcción de espacios sostenibles, su enfoque distintivo se centra en el uso innovador de materiales naturales, especialmente la tierra. Uno de sus proyectos destacados incluye una casa construida con bloques de tierra...

Dubái, Emiratos Árabes Unidos.   El vínculo entre el cambio climático y la guerra ha sido un tema recurrente durante los debates en la 28ª conferencia del clima de la ONU. Gaza, Yemen, Siria y Ucrania, devastadas por la guerra, hicieron oír su voz en las conversaciones de la ONU sobre el clima en Dubái, ante el impacto ambiental de los constantes combates. «Ecocidio» fue el lema escogido para una gran pancarta en el pabellón de Ucrania,...