Alemania. En años recientes, las ventas de comida rápida y refrescos disminuyeron en Estados Unidos, por eso los gigantes de la comida rápida y las gaseosas ingresaron a nuevos mercados y se centraron en los niños. En todo el mundo hay un gran incremento de la obesidad, pero, ¿por qué es un problema?  La comida rápida, las bebidas azucaradas suponen un gran riesgo para la salud. Nosotros podemos rápidamente acostumbrarnos y hacernos adictos a...

Washington, Estados Unidos. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos propuso el viernes, nuevas normas destinadas a combatir la obesidad y proporcionar a millones de niños estadounidenses comidas escolares más nutritivas. «Muchos niños no están recibiendo la nutrición que necesitan, y las enfermedades relacionadas con la dieta van en aumento», dijo el secretario de Agricultura, Tom Vilsack, en un comunicado. «Las investigaciones...

Córdoba, España. El crecimiento de la población en todo el mundo y el aumento del consumo energético han despertado el interés hacia nuevos materiales alternativos de almacenamiento de energía. La Universidad de Córdoba, con otros centros internacionales, han diseñado por primera vez una batería más sostenible a partir de residuos de pescado. Solo en China se producen cerca de 59 millones de toneladas de pescado al año, de las cuales, el 58 %...

Madrid, España. Científicos del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) y del Instituto de Investigación Sanitaria Princesa (IIS Princesa) han descifrado, en gran parte, el mecanismo por el cual se incrementa la producción de especies reactivas de oxígeno (ROS) en las etapas tempranas de la hipoxia –disminución aguda de oxígeno–. Esta información, publicada en Nature, resulta clave para avanzar en el conocimiento de...