Por: Walter Alberto Pengue (Argentina). “Todos los hombres, mujeres y niños tienen derecho inalienable a no padecer hambre y desnutrición». Conferencia Mundial de la Alimentación, 1974. En esta tercera década del nuevo milenio, los Sistemas Alimentarios son uno de los ejes de la discusión global. Luego de la Cumbre Mundial sobre Sistemas Alimentarios en 2021 que organizó la FAO, impulsada por un colectivo de industrias agroalimentarias y de...
