Ecuador. Cristian Vinueza, director de la Unidad de Investigación de Enfermedades Transmitidas por Alimentos y Resistencias a los Antimicrobianos (UNIETAR), lidera un importante estudio sobre la dinámica de Salmonella en la producción de pollos broiler. La investigación utiliza tecnología de secuenciación de genomas completos para comprender mejor estos patógenos en la cadena de producción de alimentos. Las bacterias del género Salmonella...
