Guadalajara, México. El de chiles en nogada, según el Doctor Inocencio Higuera, Director del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ). Los alimentos son una combinación física y química de elementos que proporcionan, además de nutrientes, placer a los sentidos. Los olores, sabores, texturas y aromas juegan un papel esencial en el desarrollo y evolución de los alimentos a través del tiempo. Hoy...
Corea del Sur La firma surcoreana Samsung Electronics se disculpó hoy públicamente por el cáncer y otras enfermedades causadas a sus trabajadores, incluidos daños congénitos a los hijos de las víctimas, y destacó su compromiso de pagar las compensaciones económicas fijadas. «Nos faltó ser considerados con todas esas enfermedades y no resolvimos rápidamente el tema», afirmó el copresidente de la compañía Kim Ki-nam en un acto de disculpa pública...
Los Ángeles, EEUU.- La falta de actividad física en Estados Unidos va en aumento entre los adultos y es responsable de cerca del 10 % de la mortalidad prematura, según la «Guía de actividad física para estadounidenses», divulgada hoy en la revista científica Jama. El análisis detalló que uno de cada cuatro adultos en el país es sedentario durante más de ocho horas diarias y que cuatro de cada diez no tiene actividad física intensa ni realiza...
Washington.- Una dieta baja en proteínas y rica en carbohidratos podría ser la clave de la longevidad, especialmente para un envejecimiento sano del cerebro, según ha demostrado un experimento con ratones publicado hoy por la revista científica Cell Reports. La investigación de expertos de la Universidad de Sídney (Australia) demuestra mejoras en la salud en general, y en particular la del cerebro, así como en el aprendizaje y la memoria de...
Francia La meditación puede ser tan eficaz para tratar las víctimas de estrés postraumático (ESPT) como las terapias que ya se emplean actualmente, según un estudio realizado entre exsoldados estadounidenses publicado el viernes en la revista científica Lancet Psychiatry. El ESPT se puede dar después de que una persona viva una experiencia traumática, relacionada por ejemplo con la muerte, la violencia o una agresión sexual. Se caracteriza...
Lima.- En Perú nacen unos 100.000 bebés prematuros al año, una condición que es la principal causa de muerte en menores de cinco años, informó hoy el Ministerio de Salud (Minsa). Según la información oficial, la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (Endes) señaló que de los 480.483 nacimientos registrados en 2017 en el país, el 21,8% (104.745) fueron prematuros y el 6,4 % (30.750) prematuros extremos, es decir, que pesaron menos de un kilo...
