La producción panelera (azúcar natural extraída directamente del jugo de la caña) en Cundinamarca (Colombia), es el factor económico principal de la región. Colombia es el tercer país que más panela produce, pero el primer lugar en consumo. Estudios realizados determinaron que el producto final se estaba ofreciendo por debajo del precio real, es por eso que los productores del campo se han dado a la tarea de innovar para, por lo menos,...
