Iberoamérica. La seguridad alimentaria en América Latina enfrenta un desafío urgente: transformar sus sistemas productivos hacia un modelo más justo, sostenible e inclusivo. Así lo advierte Stefanos Fotiou, jefe del Centro de Coordinación de los Sistemas Alimentarios de la ONU, quien insiste en que el cambio debe ser estructural. No se trata solo de la producción agrícola, sino de toda la cadena de valor, desde la siembra del producto hasta su...
