Perú. El reemplazo de la pesca tradicional por la piscicultura y la cría de pollos está generando un menor acceso a nutrientes esenciales a las poblaciones de la Amazonia peruana, con especial perjuicio para niñas y niños, concluyó un estudio. La investigación... More »
Sofía, Bulgaria La Agencia de Seguridad Alimentaria (ASA) de Bulgaria detectó tres cargamentos de pollo contaminado con salmonela proveniente de Polonia con un peso total de 50,05 toneladas, informó la agencia. La carne no tiene autorización para su venta en ... More »
Jamaica. La comida jamaiquina se suele asociar con el pollo asado o frito, pero hay un movimiento que practica la comida no manufacturada que pretende ser la resistencia a la homologación y a la uniformización cultural. Se trata de la comida I-tal, una cocina ... More »
