Portsmouth, Reino Unido. Diezmada en los últimos años en Inglaterra por la contaminación y la sobrepesca, la variedad local de ostras planas está renaciendo gracias a un vivero de Portsmouth que se dio por misión reintroducir en aguas británicas a este «ingeniero del ecosistema». En el patio del Instituto de Ciencias Marinas de Portsmouth, en el sur del país, se acumulan toneladas de conchas de ostras vacías. Los investigadores las conservan...
