Iberoamérica. ¿Cuánto influyen los genes en nuestro peso corporal? Para la población general esta influencia es de alrededor de un 20 %, según determinan los estudios que en los últimos años han analizado el genoma completo de decenas de miles de personas. Es decir, “el estilo de vida, como los hábitos alimenticios y el ejercicio, tienen mucho impacto, pero los factores genéticos también influyen”, explica la investigadora Nerea Deleyto Seldas,...

Por María Luisa Santillán, DGDC-UNAM En 2013, México ocupó el primer lugar en obesidad infantil, lo que significa que un tercio de los niños mexicanos padece de sobrepeso u obesidad. Esta cifra señala que esta problemática no es propia de los adultos, sino que también los menores están siendo afectados por este padecimiento que contribuye a que en otras etapas de su vida aparezcan enfermedades como la diabetes, la hipertensión arterial o...

En esta emisión: 1.- Japón aprueba liberar más de 1 millón de toneladas de agua contaminada 2.- Académicos mexicanos confirman la presencia del Topo de Pata Ancha  3.- La obesidad afecta principalmente a mujeres en México 4.- La sequía deja vacíos los panales de miel en Hungría 5.- El Metaverso en expansión: un mundo de ciencia sin ficción 6.- Agricultura de conservación, una innovación ante el cambio climático  7.- Lectura para llevar, una...

1.- Japón aprueba liberar más de 1 millón de toneladas de agua contaminada 2.- Académicos mexicanos confirman la presencia del Topo de Pata Ancha  3.- La obesidad afecta principalmente a mujeres en México  Tu navegador no soporta el elemento «audio». https://podcastudg.com/nccradio/ciencia/NCC_Radio_Ciencia_Programa_174.mp3Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar |...

México. El principal objetivo del etiquetado de alimentos es advertir acerca del exceso de calorías, grasas y sodio en los productos, nutrientes que, consumidos en exceso, pueden llevarnos al sobrepeso y obesidad. “Los sellos son una manera sencilla y rápida de identificar los alimentos que tienen contenido poco saludable, lo cual nos ayuda a determinar qué alimentos consumir y cuáles evitar”, explica la maestra Herlinda Rangel Vizcaíno,...

Argentina.  Una ley para colocar etiquetas que llamen la atención sobre los alimentos ultraprocesados entrará en vigor el sábado en Argentina, aunque en una primera etapa alcanzará a un porcentaje limitado de productos y solo se abarcará al total a fines de 2023. La ley fue sancionada en octubre de 2021 y se reglamentó en marzo de este año. En ese momento se otorgó a los productores de alimentos un plazo de 180 días para su adaptación, pero...