Chile. Gran variedad de papas se ven en Chiloé, Chile. Algunas ya se habrían extinguido si no fuera por el trabajo arduo de las llamadas guardadoras de semillas, encargadas de cultivar las 112 variedades nativas distintas de papa chilota. Yolanda Millapichun es una de las pocas guardadoras de semillas que quedan en este archipiélago sureño cuna de la papa chilena. “Entonces todos los años yo lo planto, tres tubérculos y tres o cuatro meses en...
