Por: Aldo Saavedra Fenoglio (Chile). Un poco de historia El maíz es el cereal de mayor importancia en Latinoamérica, cuyo origen se situaría en el valle de Tehuacán, estado de Puebla, región central de México. Existen indicios de utilización del maíz como alimento humano, descubiertos en excavaciones arqueológicas que muestran cómo hace más de 8.000 años ya se cultivaban algunas clases de granos precursores del maíz nativo, en particular el...

Toronto, Canadá. El festival de cine documental HotDocs comienza este 25 de abril en Toronto (Canadá) su vigésima sexta edición en la que se proyectarán 234 películas procedentes de 56 países, incluida una veintena de filmes de habla española o temática latinoamericana. El festival, el más importante de documentales de Norteamérica, se inicia con el estreno mundial del film canadiense «nipawistamasowin: We Will Stand Up», de la directora Tasha...