Paraguay. Hacer pan casero lleva tiempo y paciencia. Una rutina diaria en este restaurante de Asunción llamado “Óga” que significa “casa” en guaraní. Todo aquí es artesanal, se procura usar alimentos orgánicos y sin agroquímicos, explicó el dueño Beto Giubi. “Tenemos que tener ese compromiso casi moral de buscar la forma más saludable, más sana de hacerle comer bien a la gente”. Junto con su socia Romina, Beto sirve comida tradicional paraguaya...
