México. Es una tendencia internacional que los chefs incluyan flores como parte de la decoración en sus platillos o incluso agreguen ciertos sabores a algunas recetas. Ha surgido el término florifagia, que es la acción de consumir flores como alimento, lo cual cada día es más popular. En el mundo existen cerca de cien diferentes flores que son usadas en la gastronomía. De estas, México cuenta con cincuenta especies, además de una gran variedad...
