Madrid, España. Sea un plato de comida asiática, árabe, o incluso carnes exóticas. El turismo gastronómico siempre es bien apreciado. Y en Madrid, un restaurante, El Rocacho, se une a esta última opción. Se trata del platillo de Carne de Buey que se cocina sobre una llama abierta. Antonio Muro, Jefe de Cocina explicó: ¨Son piezas bastante únicas, ya que son animales castrados, evolucionados, cuidados en su alimentación, en su concepto vital,...
