París, Francia. ¿Cómo censar a las ranas a distancia? Simplemente con una llamada de teléfono, responden investigadores que han creado un «FrogPhone», que permite recoger el sonido de los anfibios en tiempo real, según un estudio publicado en Methods in Ecology and Evolution. «Este nuevo dispositivo permite ‘llamar’ a un lugar donde viven ranas, en todo momento y desde cualquier lugar», explica Adrián Garrido Sanchís, de la...
Josep Roca: El próximo «reto», cocinar las medusas del Mediterráneo
Madrid, España. Junto con sus hermanos Joan y Jordi, el sumiller Josep Roca preparó para los líderes mundiales reunidos en la COP25 el almuerzo «La Tierra se agota», un menú de alerta sobre las consecuencias de la inacción climática. Los hermanos de «El Celler de Can Roca» de Gerona, proclamado dos veces mejor restaurante del mundo por el 50 Best británico, ejercieron en la Conferencia de la ONU sobre el Clima de Madrid de «puente», entre una...
Lanzan el «Python Bowl», un concurso de captura de pitones en Florida
Miami, Florida. Las autoridades de Florida anunciaron un concurso que premiará tanto a quienes capturen más pitones birmanas como a los que cacen los ejemplares más grandes, con el fin de contribuir a que esa especie invasora sea erradicada de la mayor reserva natural del sur del estado. El concurso al que se ha denominado «Python Bowl», por el hecho que Miami será en febrero de 2020 la sede del «Super Bowl». «El problema con estas serpientes...
El origen y la composición de los aromas
México Desde que nacemos podemos distinguir el aroma de nuestra madre. Las personas podemos interpretar hasta diez mil aromas diferentes. Sin embargo, hay especies que pueden percibir 100 millones de olores más que la especie humana. Los aromas se componen de oxígeno, nitrógeno y azufre. El olor es el resultado de una interpretación donde participan, no solo elementos químicos sino también factores psicológicos. Al percibir un olor, las...