Francia. Las uvas son más dulces y tienen menos acidez y aroma. El cambio climático se está convirtiendo en un quebradero de cabeza para el sector vitivinícola en muchas regiones del planeta. En Burdeos, en el suroeste de Francia, están probando variedades de uvas de otras latitudes para ver cómo se adaptan al terreno. “Es en este contexto en el que pusimos en marcha el proyecto Vitiadapt, en el que intentamos plantar variedades lo más tardías...
Por: Paola Gordon Luna (Panamá-México). Iniciativa para idear y crear, humildad para reconocer que no lo saben todo y aprender, determinación para sumar a otros, pasión para realizar sus sueños y compromiso por contribuir al desarrollo de sus ciudades son las características que comparten aquellos jóvenes líderes que han decidido ser guionistas de su propia historia y protagonistas de sus comunidades. Facilitar conocimiento, herramientas y...
Por: Camilo Cortés-Useche (Colombia). Un día de 1998, durante una tarde cargada de nubes, sentí en casa ajena pero materna unas ganas espontáneas de saborear aquella bebida negada para algunos. El señor de la casa, fiel a sus costumbres y virtudes, pidió amablemente dos tazas a rebosar de café. El hecho fue realizado por una mujer con don de servicio y la receta fue tradicional; agua y granos tostados procedentes del “eje”. Mientras esperábamos...
China. Una manada de elefantes abandonó hace 16 meses su hogar en el sur de China, cerca de la frontera con Laos. Desde entonces ha atravesado plantíos y bosques desfilado por aldeas y provocado el deleite de algunos cuando se echan a dormir a campo abierto, pero también situaciones peligrosas si perciben una amenaza para sus crías. En mayo China lanzó una operación para seguir su rumbo y conducirlos de vuelta a su casa. Se trata de una tarea...
