Argentina. La producción de materiales sustentables a partir de procesos biotecnológicos se ha convertido en una línea de investigación clave en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Ambiente, donde se trabaja en el desarrollo y escalamiento de celulosa bacteriana para la fabricación de biocueros. La investigadora Melina Nisenbaum explicó que esta línea surgió a partir de la vinculación con un emprendimiento marplatense...
