Por Elisa Domínguez Álvarez-Icaza, Ciencia UNAM-DGDC ¿Qué tienen en común un perro dócil que funge como mascota y un jitomate púrpura alto en antioxidantes? Ambos han pasado por un proceso de interacción y modificación del que la humanidad es responsable. Son creaciones biotecnológicas que han pasado por mejoras técnicas para su aprovechamiento, es decir, son bioartefactos. El doctor en Filosofía Jorge Linares Salgado, de la Facultad de...
