México Desde que nacemos podemos distinguir el aroma de nuestra madre. Las personas podemos interpretar hasta diez mil aromas diferentes. Sin embargo, hay especies que pueden percibir 100 millones de olores más que la especie humana. Los aromas se componen de oxígeno, nitrógeno y azufre. El olor es el resultado de una interpretación donde participan, no solo elementos químicos sino también factores psicológicos. Al percibir un olor, las...

España Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), cada año dos millones de toneladas de comida terminan en la basura. Los alimentos se pierden en toda la cadena de suministro. Desde la producción agrícola inicial, hasta el consumo final en los hogares. También aquellos que nunca se consumen representan un desperdicio de insumos. Por ellos, el desperdicio alimentario se ha convertido en uno de los...

  México Para describir el universo que habitamos se tienen dos teorías; por un lado, la física cuántica que estudia los objetos pequeños como los átomos y las partículas. Y por el otro, la física de la gravedad de Albert Einstein, que se refiere a los objetos de gran escala como planetas y galaxias. A pesar de que ambas son los pilares para comprender el cosmos, los físicos del Siglo XXI se cuestionan sobre cómo unir a las dos teorías, es...

 Alemania Autocalificados como “rebeldes”, los activistas afirman que la desobediencia civil es la única vía para llamar la atención sobre la crisis climática. En el centro de Berlín, los activistas se reúnen en la célebre Columna de la Victoria. También han protestado en Nueva Zelanda y Holanda. En Londres la policía arrestó a varios activistas cuando bloquearon las avenidas centrales de la ciudad. En Alemania, las autoridades manejan una...