Estos íconos de la cultura parisina compiten por ser patrimonio de la humanidad 

 

El popular baguette, el Bistró Parisiense, y las librerías a orillas del Río Sena (en París) competirán por un puesto en la lista del patrimonio inmaterial de la UNESCO.

Todos estos íconos franceses afrontan una crisis estructural, ya que han perdido interés entre los turistas en los últimos años.

Y es que, por ejemplo, hace medio siglo la mitad de los 15 mil puntos de los restaurantes en Paris eran bistrós. Ahora estas mesas tradicionales apenas son el 14 por ciento.

Los libreros, por otro lado, sienten temor por la crisis interna de los libros de papel. Los baguettes están sometidos a una competencia contra los nuevos hábitos alimenticios que han provocado la caída de sus ventas desde de la década de 1970.

  Por todo ello estos tres referentes de la cultura francesa buscarán colocarse en el primer puesto para abanderar a Francia en la sesión del 2021 del Comité del Patrimonio Inmaterial de la UNESCO.

Por: EFE