Países Bajos. En el supermercado, las mismas frutas y verduras pueden estar envueltas tanto en cartón como en plástico. Por lo general, solemos pensar que el papel es mejor para el medio ambiente. ¿Pero es verdad? Tatiana Sokolova, de la Escuela de Economía y Administración de Tilburg (TiSEM, por sus siglas en inglés), en Países Bajos, analizó la percepción de envolturas ecológicas. De acuerdo con su estudio de 2023, el papel muchas veces tiene...

Por: Claudia Mazzeo, Washington Castilhos, Aleida Rueda, Roberto González and Zoraida Portillo / SciDevNet Latinoamérica   Teresa García es directora ambiental de una empresa de reciclaje en Ciudad de México llamada ecoAzteca. Ella relata que, en ocasiones, cuando la contratan para la recolección de basura electrónica, “los tienen a la intemperie, están mojados, están mezclados, inclusive nos ha llegado basura donde están canibalizados los...

España. A simple vista, parece bacon, pero no ha salido del cerdo. Dos empresas navarras producen y comercializan desde hace poco alimentos vegetales hechos de esta forma. “Lo que hacemos es discriminar células del mundo vegetal, guisantes, soja, hacer una máquina que va depositando por capas la corteza, la grasa y la carne para que por la punta de la impresora sale un trozo de panceta hermoso que se puede poner en un lonche y al sartén”,...

Reino Unido. El negocio del vino asociado a latitudes más templadas empieza a poblar las islas británicas debido al cambio climático, que permite plantar nuevos tipos de uva, aunque a la vez ponen peligro los cultivos por la meteorología extrema. Los viticultores del Reino Unido reconocen que los beneficios para este sector pueden ser temporales con los fenómenos meteorológicos que también traen consigo el calentamiento global. Por tanto,...