Jalisco, México. Son muchas las leyendas que compiten en el imaginario tapatío para acreditar el origen de la torta ahogada, un platillo típico para el estado de Jalisco en México. Este clásico de la dieta jaliciense se compone de un pan conocido como birote salado de consistencia crujiente y poco permeable, que es sumergido en salsa de jitomate y chile de árbol, y si el comensal lo desea, puede resultar en una experiencia extremadamente...

Santiago, Chile. El personal médico especializado en cuidados paliativos, del hospital Barros Luco en  Santiago de Chile, ha visto morir a más de 60 personas debido al nuevo coronavirus. Desde hace dos meses, la pandemia ha puesto a prueba a las médicas y enfermeras de esta unidad especializada en casos terminales; sobre todo de cáncer. El personal asegura que, cuando supieron de las muertes en soledad que se estaban produciendo en China y...

Tapachula, México.  Erick Solano, estudiante del doctorado de ciencias en ecología y desarrollo sustentable, destacó que existen varios estudios sobre plaguicidas, y cómo estos pueden afectar de dos maneras a las abejas: de manera inmediata, es decir, matándolas en el campo. Y la otra manera es que las abejas lleven las sustancias tóxicas a sus colonias; matando en un periodo de dos a tres meses a toda la comunidad a través del alimento...

Bogotá, Colombia.  Con el inicio de la cuarentena y el cierre de los espacios públicos para el arte, el teatro Ditirambo inició la transmisión de varias de sus obras a través de las redes sociales. Con creatividad e innovación, lanzaron un formato donde, en el mundo virtual, el teatro pasa de la puesta en escena a la exploración de lo audiovisual, el podcast, la micro dramaturgia y la creación en vivo. Aunque no hay nada que reemplace el...

CDMX, México. Con la tecnología existente hasta el momento, los viajes interplanetarios son muy largos, solamente llegar a nuestro planeta vecino Marte nos tomaría un aproximado de seis meses de ida y seis de regreso. Además de los dos años que se deben esperar para que nuestro planeta se acerque lo suficiente al planeta rojo para poder viajar. Por lo que tener la capacidad de cultivar nuestra propia comida en el espacio se vuelve muy...

  Una “ola mágica” que se forma en el encuentro de aguas dulce y salada del Río Amazonas con el Océano Atlántico, conocida como La Pororoca, reúne cada año a surfistas y deportistas atraídos por ese fenómeno natural único en el mundo. Este peculiar evento natural comienza a finales de septiembre, pero cobra mayor fuerza a finales de marzo con los periodos de luna llena. Por eso, desde hace 20 años el municipio de Sao Domingos do Capim...