México Desde que nacemos podemos distinguir el aroma de nuestra madre. Las personas podemos interpretar hasta diez mil aromas diferentes. Sin embargo, hay especies que pueden percibir 100 millones de olores más que la especie humana. Los aromas se componen de oxígeno, nitrógeno y azufre. El olor es el resultado de una interpretación donde participan, no solo elementos químicos sino también factores psicológicos. Al percibir un olor, las...

España Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), cada año dos millones de toneladas de comida terminan en la basura. Los alimentos se pierden en toda la cadena de suministro. Desde la producción agrícola inicial, hasta el consumo final en los hogares. También aquellos que nunca se consumen representan un desperdicio de insumos. Por ellos, el desperdicio alimentario se ha convertido en uno de los...

Ecuador  La iniciativa que el sistema municipal de uses de Guayaquil, el núcleo comercial en el suroeste de Ecuador, promueve para que usuarios intercambien botellas de plástico reciclable por dinero para pasajes. Los pasajeros hacen fila ante una máquina instalada dentro de la más importante terminal de la fundación municipal Metrovía para depositar botellas plásticas y recibir monedas con las que pueden costearse el ticket del pasaje. “En una...

Lisboa, Portugal    ¿Eres turista? Es la pregunta que propone una exposición abierta en Lisboa que desmitifica el turismo con un recorrido a través de la historia, que incluye un marco referencial a las mujeres que, a mediados del siglo XX, tenían que pedir permiso a sus maridos para viajar. Esta exposición, dirigida por dos antropólogas de la Universidad Nova de Lisboa, surgió de las respuestas que los visitantes del popular Monumento a...